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半島御品官燕

廣州半島明珠酒家制作的“半島御品官燕”,成為本次“首屆中國粵菜峰會(huì )”評選粵菜十大名菜。官燕采用自選模式,分別加入五彩:紅棗汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各適量,同五彩汁一起上桌,又稱(chēng)“五彩燕窩”,“錦繡燕窩”等等。一道菜就是一個(gè)“自選超市”,有客人依個(gè)人愛(ài)好各取所需,充分體現出人性化服務(wù)精神,這是這道菜受青睞的原因所在。