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黃泥嶺土雞

黃泥嶺村位于遂昌縣湖山鄉烏溪江畔,村莊依山而居,四周環(huán)水,渡船是通向外界的唯一通道。借助優(yōu)越的自然環(huán)境和天然“隔離帶”,黃泥嶺村化劣勢為優(yōu)勢,啟動(dòng)了原生態(tài)黃泥嶺土雞培育工作。一方面,堅持“奶奶輩養殖法”,采用母雞孵小雞的傳統方式,土雞全部被野外放養,由自己覓食,只吃百草、蟲(chóng)子和露水,輔之以稻谷、玉米等雜糧。另一方面,采取源頭可追溯式管理,為每一只土雞建立規范的“成長(cháng)檔案”,從出生到出售,全程記錄在冊,確保土雞純正品質(zhì)。

由于常年放養,黃泥嶺土雞特能跑,力氣也特別大。在今年3月縣里舉辦的“湯顯祖文化·勸農”節上,黃泥嶺土雞就憑“一雞之力”拉動(dòng)了重它十來(lái)倍的山羊,上演了一出“雞拉羊”的好戲。

遂昌黃泥嶺土雞專(zhuān)業(yè)合作社

遂昌黃泥嶺土雞專(zhuān)業(yè)合作社對全村的土雞養殖和銷(xiāo)售進(jìn)行統一管理,并申請注冊“黃泥嶺”品牌商標,設計、制作了防偽標記、包裝盒和廣告牌,以此來(lái)提高“黃泥嶺”土雞的知名度和美譽(yù)度。

合作社與養殖戶(hù)簽訂了《土雞養殖責任書(shū)》,實(shí)行“戶(hù)籍化”管理,制定村規民約,充分利用村里的荒地、林地、農閑地、果園養雞,讓土雞自由尋食,輔喂五谷雜糧,絕對禁止用配合飼料(添加劑)喂養。為保證品質(zhì),禁止一切禽類(lèi)產(chǎn)品入村,做到只出不進(jìn)。

2008年8月,黃泥嶺土雞養殖示范基地以特有的養殖環(huán)境和原生態(tài)的養殖方式,被省移辦列為“土雞養殖示范基地”。同年11月份,應縣委書(shū)記葛學(xué)斌的邀請,杭州龍井草堂餐飲有限公司來(lái)黃泥嶺進(jìn)行考察,在考察了黃泥嶺土雞養殖示范基地后認為黃泥嶺土雞以特有養殖環(huán)境、原生態(tài)養殖方式,土雞品質(zhì)純正,味道鮮美,是正宗的原生態(tài)雞,并且與合作社簽訂了為期五年的購銷(xiāo)合同,黃泥嶺土雞進(jìn)軍杭州高檔飯店。

企業(yè)地址:遂昌縣湖山鄉黃泥嶺村

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