保寧醋廠(chǎng)生產(chǎn)的保寧牌醋是我國傳統佐餐、調味品，系中國四大名醋之一，因產(chǎn)地閬中為歷史上保寧府所在地而得名。1915年保寧醋即獲巴拿馬“太平洋萬(wàn)國博覽會(huì )”金獎。保寧醋以麩皮、大米、小麥為主要原料，采用古傳秘方配置60多鐘藥材制曲發(fā)酵，取松華井泉水精釀而成，酸中有甘，風(fēng)味獨特，開(kāi)胃健脾，有益健康。保寧醋香飄五大洲，有“離開(kāi)保寧醋，川菜無(wú)客顧”之說(shuō)

( 閬中)