屏山炒青產(chǎn)于屏山縣名優(yōu)茶總公司，該公司出產(chǎn)的名茶“龍湖翠”，優(yōu)質(zhì)茶“屏山炒青”出口綠茶、花茶及精制茶杯系列。八九年以來(lái)名茶“龍湖翠”、優(yōu)質(zhì)茶“屏山炒青”多次獲省巴蜀食品節金獎。九二年“龍湖翠”獲亞太地區食品博覽會(huì )金獎，產(chǎn)品暢銷(xiāo)省內外，深受各界朋友歡迎

地域范圍

屏山炒青產(chǎn)于四川省宜賓市屏山縣轄區內的錦屏鎮、大乘鎮、龍華鎮、中都鎮、新市鎮、新安鎮、福延鎮、富榮鎮、夏溪鄉、屏邊鄉、青坪鄉、新發(fā)鄉、太平鄉、龍溪鄉、樓東鄉、鴨池鄉等16個(gè)鄉（鎮）的186個(gè)自然村。屏山縣地處金沙江下游北岸，東經(jīng)102°36′-104°23′，北緯28°28′-28°51′。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：屏山炒青產(chǎn)于四川省屏山縣境內，海拔600-1000m，轄區內小涼山山脈之余脈的五指山（海拔1350m）和川南第一峰—老君山（海拔2009m）貫穿全境，4萬(wàn)余畝原始森林就象天然屏障置頂，土壤為山地黃壤和少數紫色土，土壤有機質(zhì)含量＞3%的占13.36%，土壤70%以上為酸性或微酸性，pH值在5.5-6.5之間，特別適宜茶樹(shù)生長(cháng)，是天然的無(wú)公害茶園基地和有機茶生產(chǎn)區域。

（2）水文情況：屏山縣內溪河遍布，河床陡，比降大，時(shí)令河多。洪枯流量差異大，以五指山為分水嶺，山南屬金沙江水系，主要有西寧河、板河、鴨池河、巖門(mén)河、真溪河。有天然河流12條，長(cháng)258公里，時(shí)令河9條長(cháng)157公里，共21條，長(cháng)415公里，其中：大于50公里的有8條，長(cháng)216公里，集雨面積1635平方公里。徑流模數23.5公升/秒/平方公里，徑流系數0.61，每平均公里產(chǎn)水量74.2萬(wàn)立方，每耕地有水4174立方。

（3）氣候情況：屏山屬中亞熱帶，大陸性季風(fēng)濕潤氣候，垂直氣候明顯，矮山二半山氣候溫和，高山氣候溫涼，四季基本分明，降水比較充沛，雨熱同季。溝谷交錯，垂直高差大，氣候溫和，雨量充沛，高山多霧，生物多樣，植被繁茂，森林覆蓋率45.8%（主產(chǎn)茶區近60%）。降雨量分布不勻。西部為800-1400mm，東部為800-1200mm左右。而金沙江河谷沿岸僅800-900mm。北部（龍華區）最多，1500-1800mm。中都區最少，約800mm，光溫的地區差異與降水恰相反。

由于縣境接涼山山脈之尾，五指山、川南第一峰與30多條大小江河溪流縱橫交織，溝谷交錯，垂直高差大，加上中都河、金沙江河谷熱源促成“典型垂直氣候，冬暖夏涼，溫濕寡照，云霧繚繞，晝夜溫差大”的氣候特點(diǎn)，使茶樹(shù)有效積累增多，茶葉內含物質(zhì)豐富，為屏山炒青的“栗香濃郁高長(cháng)，滋味醇厚耐沖泡”特殊品質(zhì)形成，提供了天然條件。

（4）人文歷史情況：屏山炒青原料天然品質(zhì)好，加工技術(shù)精湛（其加工非常注重火功，低溫長(cháng)炒形成了“耐泡回甘，栗香高長(cháng)”的特點(diǎn)，且其水浸出物豐富達到41%以上，而一般的炒青只有30%左右”），其“條緊灰綠潤、板栗香高長(cháng)、爽醇耐沖泡、湯綠葉底鮮”的特殊風(fēng)格，歷來(lái)受到各界人士好評，深受消費者喜愛(ài)。屏山古稱(chēng)平夷縣、馬湖府。據明嘉靖年間編撰的《馬湖府志》載：“平夷縣出茶……”；在我國首版《辭?！分?，在地方名品之中注有“特產(chǎn)‘屏山茶’……”；《屏山縣志》中又圖文并茂的稱(chēng)賞了“屏山炒青”；享受?chē)鴦?wù)院津貼的茶葉專(zhuān)家王云稱(chēng)“屏山炒青”為綠茶一絕；全國著(zhù)名楹聯(lián)家勝贊“屏山炒青”是天然翡翠?！捌辽匠辞唷弊砸痪虐怂哪昶疬B續十二屆評為四川省優(yōu)質(zhì)綠茶稱(chēng)號，也是四川炒青制樣原茶。屏山炒青制作標準化技術(shù)研究和推廣應用獲得2007年宜賓市人民政府科技進(jìn)步二等獎。