陜西漢中市留壩縣所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味獨特，且純凈無(wú)雜，屬營(yíng)養保健、醫藥食品中之珍品，是漢中一大有名的地方特產(chǎn)。留壩縣地處秦嶺南麓腹地，花草資源豐富，土蜂養殖歷史悠久。

留壩生態(tài)環(huán)境好，蜜源供給充足，是中華蜂的天然繁衍基地，養蜂歷史悠久。據《留壩縣志》記載：“自古縣內蜂蜜為主要土產(chǎn)品，為自然蜂群的筑巢釀造積累，山民采食?！鄙鲜兰o70年代之前，蜂群穩定在2500-3500群。1975年，留壩縣開(kāi)展中蜂改良。1982年，蜂群達8223群。同年編撰《養蜂資源調查報告》并收錄于《陜西省留壩縣農業(yè)資源調查和農業(yè)區劃報告集》，為留壩蜂產(chǎn)業(yè)的一個(gè)里程碑。1985年，全縣中蜂飼養量達5萬(wàn)余群，居陜西省第三。

畜牧（蜂類(lèi)）

地域范圍

留壩蜂蜜生產(chǎn)區域位于陜西省留壩縣所轄江口、玉皇廟、留侯、城關(guān)、武關(guān)驛、火燒店、馬道、青橋驛等8個(gè)鎮98個(gè)行政村。東到江口鎮范條峪村，南到青橋驛鎮蔡家坡村，西到留侯鎮火燒關(guān)村，北到江口鎮磨坪村，地理坐標為東經(jīng)106°38′05″-107°18′14″，北緯33°17′42″-33°53′29″，總面積1970平方公里，養殖規模3.04萬(wàn)箱，年產(chǎn)蜂蜜320萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：留壩蜂蜜夏季如凝脂，春秋有結晶；顏色金黃或琥珀色；用筷挑起有回圓珠，質(zhì)地如沙，不易扯絲；入口綿軟細膩，芳香悠長(cháng)濃郁。 2.獨特內在品質(zhì)指標：留壩蜂蜜營(yíng)養豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和酶類(lèi)、核酸、黃酮類(lèi)等多種營(yíng)養物質(zhì)。其中每100g蜂蜜中果糖含量≥36.0g，葡萄糖≥30g，維生素B2≥0.8mg，維生素B3≥0.25mg，維生素B6≥0.010mg，氨基酸總量≥280mg，均高于市場(chǎng)同類(lèi)蜂蜜產(chǎn)品。 3.安全要求：蜜蜂飼養及蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工嚴格按照GB14963- 2011《食品安全國家標準蜂蜜》執行。