永昌縣驪靬金鱒魚(yú)培育繁殖基地位于永昌縣城西郊10公里的焦家莊鄉,全鄉境內泉水資源豐富,終年四季常流不斷,水質(zhì)優(yōu)良,富含鍶、鋰、鋅等多種有益于人體的礦物質(zhì),無(wú)有害元素,無(wú)任何污染,屬純天然珍品。水質(zhì)、水溫非常適合于冷淡水魚(yú)的生長(cháng)。目前,全鄉已建成永昌金鱒魚(yú)培育繁殖中心1處,有金鱒魚(yú)專(zhuān)業(yè)養殖戶(hù)6戶(hù),親魚(yú)200多尾,大規格魚(yú)種兩萬(wàn)尾,370克魚(yú)苗20多萬(wàn)尾。
金鱒魚(yú)屬虹鱒魚(yú)的變異品種,經(jīng)過(guò)多年的潛心研究,終于培育成功。
金鱒魚(yú)肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,肉厚剌少,營(yíng)養價(jià)值極高,蛋白質(zhì)含量豐富,適合蒸、煮、烤、紅燒、生魚(yú)片等多種烹調且容易消化吸收,還含有高于其它魚(yú)類(lèi)數倍的多烯脂肪酸,特別是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量很高,這些補腦的“腦黃金”,對于提高人的智商必不可少,其中二十碳五烯酸還能加速病人傷口愈合,對孕婦、老年人、幼童及手術(shù)后病患者的身體健康有很大幫助,而且絕對不含膽固醇。根據草原生態(tài)研究所測定,該金鱒魚(yú)肉中鐵、鋅、鈣、維生素總量、胡蘿卜素含量分別比美國道納爾遜氏虹鱒魚(yú)高70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著(zhù)人們生活水平的提高,人們對營(yíng)養的需求也由量到質(zhì)過(guò)渡,極具觀(guān)賞價(jià)值的金鱒魚(yú)的體色又是專(zhuān)家們推崇的能夠增進(jìn)食欲的金黃色,這種體色在其它魚(yú)類(lèi)中極為罕見(jiàn)。
金鱒魚(yú)屬全國漁業(yè)的拳頭名優(yōu)特水產(chǎn)品。其成果達到國內先進(jìn)水平,產(chǎn)品屬?lài)鴥仁讋?chuàng )。