呼圖壁縣石梯子鄉是一個(gè)“以牧為主、牧農結合”的民族鄉鎮，年均耕地面積近5萬(wàn)畝，可利用草場(chǎng)78萬(wàn)畝。全鄉總戶(hù)1579戶(hù)，總人口近7000人。全鄉總人口中哈薩克民族人口占84%，是一個(gè)以哈、漢、回、維、藏、蒙、塔塔爾七個(gè)民族聚居的民族鄉鎮。近幾年來(lái)，石梯子鄉注重產(chǎn)業(yè)結構調整，大力發(fā)展綠色無(wú)公害洋蔥生產(chǎn)，尤其是洋蔥育苗移栽、洋蔥綠色無(wú)公害技術(shù)的推廣應用帶動(dòng)農民增收顯著(zhù)。

石梯子鄉洋蔥種植品種主要有新疆白皮、美國富雪洋蔥和日本白雪洋蔥。其中，新疆白皮為地產(chǎn)品種，一般畝產(chǎn)2000—3000公斤。美國富雪洋蔥和日本白雪洋蔥為中晚熟品種，其品質(zhì)佳、產(chǎn)量高，畝均單產(chǎn)在5000公斤以上，為目前主推品種。2004年，石梯子鄉成功注冊“阿葦蔥”商標。2005年獲得自治區無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證。2007年，獲得綠色農產(chǎn)品生產(chǎn)認證。2010年獲國家農業(yè)部“石梯子洋蔥”農產(chǎn)品地理標志。

石梯子鄉在洋蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上堅持走合作生產(chǎn)、訂單發(fā)展的路子，積極通過(guò)農村合作經(jīng)濟組織、引進(jìn)農產(chǎn)品加工企業(yè)、探索農民土地入股等形式，拓寬洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，帶動(dòng)全鄉綠色無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，使農民得到實(shí)惠。

石梯子洋蔥

地域范圍

石梯子洋蔥農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：呼圖壁縣石梯子鄉轄區內的阿葦灘村、白楊河村、東溝村、霍斯托別村及現轄行政轄區內的山旱地以及二十里店鎮東灘村等5個(gè)村。東鄰昌吉市阿什里鄉，南部山區深入天山腹地，與南疆巴州的和靜縣接壤，西與呼圖壁縣雀爾溝鎮相望，北部荒漠與阿勒泰地區的富蘊縣相連，南北長(cháng)約300公里，地理坐標為東經(jīng)75°60ˊ-80°20ˊ，北緯46°30ˊ-48°85ˊ。保護面積3000公頃，年產(chǎn)石梯子洋蔥6萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：石梯子洋蔥果實(shí)扁圓形，較大、端正。果皮果肉均為白色、較易剝皮。其質(zhì)地脆嫩、汁多、風(fēng)味濃郁、辛辣味較重、纖維少、可食率高，極受蔬菜加工廠(chǎng)歡迎。 （2）內在品質(zhì)指標：石梯子洋蔥營(yíng)養和保健價(jià)值高，還原VC≥1.5，（mg/100g），富含B族維生素，其中維生素B1≥0.07（mg/100g），尼克酸≥0.2（mg/100g），及多種礦物質(zhì)，含鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂26-30（mg/kg），鐵2.5-3.5（mg/kg），鈉48-53（mg/kg），鋅0.1-0.2（mg/kg）。 （3）符合《綠色食品 蔥蒜類(lèi)》（NY/T747—2003）標準的安全要求。