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馕燜肉

本地特色食品之一。做法是先將羊肉在鍋內紅燒后,加水,在肉上面蓋上馕餅,加鍋蓋燉至肉熟。然后將馕餅拿出切成塊,放入大盤(pán)內,再在上面放燉好的肉和菜。食時(shí)一邊吃馕,一邊吃肉。因這種食品兼有主食和菜肴的功能,所以不用另加主食即可飽腹。加之其味濃郁醇香,所以深受食者喜愛(ài)。