新疆生產(chǎn)建設兵團第四師六十八團位于新疆伊犁地區察布查爾錫伯自治縣境內，地處伊犁河南岸沖積平原上，水資源十分豐富，土壤透水性強，年積溫在3300-3500℃，晝夜溫差大，特別是水稻幼穗分化期及抽穗開(kāi)花期平均氣溫在21℃以上，特別適合優(yōu)質(zhì)水稻的生長(cháng)。1959年團場(chǎng)成立后，即將水稻作為該團的主打產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。大力實(shí)施良種工程，先后引進(jìn)更新多個(gè)水稻品種。大力發(fā)展軟盤(pán)育秧、機械耱地、激光平地、機械插秧等先進(jìn)種植技術(shù)，目前全團8萬(wàn)余畝水稻全部實(shí)現了全程機械化生產(chǎn)，年產(chǎn)大米5萬(wàn)余噸，是兵團水稻面積最大、大米品質(zhì)最好的團場(chǎng)之一。所生產(chǎn)的大米外觀(guān)晶瑩剔透、米質(zhì)飽滿(mǎn)，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，米飯柔軟粘性好，油潤可口，馨香飄逸。2010六十八團大米被認定為農墾農產(chǎn)品質(zhì)量追溯產(chǎn)品和國家級水稻標準化示范農場(chǎng)、全國一村一品示范村鎮、全團糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣（團），2014年六十八團稻田被農業(yè)部認定為中國美麗田園。

三.地域范圍

伊香大米產(chǎn)區位于新疆兵團農四師六十八團（佛尕善鎮），地處伊犁地區察布查爾縣西北部的伊犁河南岸沖積扇平原地段，地理坐標為東經(jīng)80°43′～80°9′，北緯43°48′～43°56′之間。東與察布查爾縣綽霍爾鄉、孫扎齊牛錄鄉接壤；西與察布查爾縣愛(ài)新舍里鎮相鄰；南與察布查爾縣堆齊牛錄鄉、孫扎齊牛錄鄉相連；北與察布查爾縣種羊場(chǎng)、綽霍爾鄉相連。團部駐地佛尕善鎮（錫語(yǔ)意為老村），交通便捷，直通313省道，東距察布查爾縣城12公里，距伊寧市32公里，西距國家一級口岸—都拉塔口岸47.6公里，對出口中亞各國具有明顯的優(yōu)勢。六十八團大米地域保護范圍為：六十八團12個(gè)農業(yè)連隊。水稻種植面積7.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)56250噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：粒形橢圓形或圓形，米色蠟白，米粒清潔、晶瑩透亮，呈透明或半透明，米質(zhì)飽滿(mǎn)，質(zhì)地硬而有韌性，蒸出的米飯柔軟、粘性好，油潤可口，馨香飄逸。(2)內在指標：堊白粒率5-10%，直鏈淀粉14-18%、鎂10-15mg/100g。（3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規定：在生產(chǎn)和加工過(guò)程中嚴格執行綠色食品質(zhì)量體系要求進(jìn)行管理。生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達到NY/T391-2000產(chǎn)地環(huán)境條件標準；產(chǎn)品質(zhì)量達到NY/T419-2007綠色食品大米產(chǎn)品標準；投入品嚴格執行NY/T393-2000綠色食品農藥使用準則、NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則。