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葡萄雪雞

萄雪雞介紹:小吃制作:(1)將獵捕或飼養的雪雞洗凈后將肉剔下,入水中煮至七成熟時(shí)撈出。(2)勺內加入雪雞湯及鹽、蔥、姜、葡萄汁、料酒,再把撈出的雪雞改刀成1.5厘米寬、5厘米長(cháng)、厚內1--1.5厘米的條形塊,放入加好調料的勺內燒至成熟的撈出,擺入盤(pán)中。(3)雞塊周?chē)鷩蝗庸こ蔁艋\的喀什哈爾葡萄即可。小吃特點(diǎn):形狀美觀(guān)、鮮甜濃香。