利津北嶺丸子，是當地人民舉辦重大宴席時(shí)備受推崇的一道名菜，它來(lái)源于民間傳統的烹飪技術(shù)。二十世紀七十年代前，它只出現在個(gè)別家庭宴席上，進(jìn)入八十年代后，是北嶺鄉陳、趙、岳、李四家先后把北嶺丸子這一地方名吃推向市場(chǎng)，并逐漸做大作強，成為利津飲食文化的代表。