孟門熬，實際上是一種經(jīng)濟小吃，做起來又很方便，通俗地講就叫豆腐熬餅子。與隔河陜西的“羊肉泡饃”有相似之處。在山西柳林孟門古鎮(zhèn)，提起“熬”，當?shù)鼐用駮嬖V你可以吃但沒人賣。只有故友重逢，貴客臨門時，主人才會高興地給你做一碗解饞。

中文名：孟門熬

別名：豆腐熬餅子

地區(qū)：山西省柳林縣孟門古鎮(zhèn)

類型：傳統(tǒng)小吃