郟縣豆腐菜源于平頂山郟縣鄉鎮的一種漢族特色小吃,是當地民間集會(huì )上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色,已有千年歷史,全稱(chēng)為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十余種佐料,吃起來(lái)不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽(yáng),保健防病的功能。
中文名:郟縣豆腐菜
源于:河南省郟縣
輔料:茴香、八角、辣椒、胡椒
特點(diǎn):味道鮮美,香而不膩
別名:豆腐粉條菜