冷粉是江西省景德鎮市的一種傳統特色小吃，因其制作簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨特，物美價(jià)廉，備受當地人的喜愛(ài)。景德鎮當地的冷粉，粉條會(huì )比別的地區的粉條粗一點(diǎn)，而且做法也不同，佐料也有當地特色，一般會(huì )有一些蘿卜粒，蔥花等。冷粉一般做的時(shí)間都不會(huì )太長(cháng)，燙一兩分鐘就撈出來(lái)了，然后拌上調料，味道超好，味道讓人回味。景德鎮的冷粉，白白嫩嫩，筷子粗細，入口軟糯，卻又爽滑，每逢外地朋友來(lái)景德鎮游玩或返鄉人員都會(huì )品嘗景德鎮冷粉。

中文名：冷粉

主要原料：冷粉，辣椒，蔥花，香油，榨菜末，蘿卜粒，桔子皮，醬油等等

特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨特

菜系：贛菜

流行地區：江西景德鎮