城市 稷山板棗、運城相棗、聞喜煮餅、臨猗醬玉瓜。

鹽湖區 王過(guò)酥梨、紅星蘋(píng)果。

相棗：產(chǎn)于運城北相鎮，以其色濃、味甜、皮薄、肉厚、個(gè)大、核小著(zhù)名。生食甜脆爽口?！稘h書(shū)》中即有“漢文帝召群臣曰，棗味美者莫若安邑御棗”之語(yǔ)，安邑即今運城市。2000年前即已馳名京師。

泓芝驛鎮：酥梨、相棗、食品糖豆角。 東郭鎮：西瓜。 北相鎮：相棗。 常平鄉：百合。

河津市 山西琉璃制品：以河津所產(chǎn)最為著(zhù)名。產(chǎn)品分四大類(lèi)，即琉璃磚、琉璃瓦、法花及室內陳設品。山西琉璃色澤鮮艷，光彩照人，防腐防潮，堅固耐用，永不變色。生產(chǎn)始于1600年前的魏文帝時(shí)代，主要用于名勝古跡及公園庭院大型建筑門(mén)面裝飾。 清澗鎮禹門(mén)村：“龍門(mén)麻黃”。樊村鎮：“樊村犁鏵”等農具。

永濟市

蒲州青柿：明清時(shí)該地屬蒲州府治，故名。10月中旬前后成熟，果型大皮薄，肉細多漿，味甜無(wú)籽，易脫澀。當地果農取成熟青柿，制成柿餅，甘甜綿軟掛霜，以手撕開(kāi)，即有蜜絲相綿聯(lián)，置碗中用沸水沖泡，即迅速溶為湯汁。據載早在1500年前即出現“柿樹(shù)連理”盛況，明清時(shí)，青柿餅即為貢品。

郭李鄉：“馬鋪頭蒜”、“干樊梨”。首陽(yáng)鄉：西瓜。 任陽(yáng)鄉：紅棗、柿餅。

聞喜縣

聞喜煮餅：因制作中需將餅坯以油炸熟，晉東南民間通稱(chēng)“炸”為“煮”故稱(chēng)。其色澤鮮艷，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不膩，越嚼越香，微帶松柏芬芳，頗耐回味。營(yíng)養豐富。已有200年歷史。

神柏鄉：葦席。 陽(yáng)隅鄉：柿餅。 侯村鄉：紫皮蒜。

新絳縣

紡織、鉆石、印染、皮毛、漆器、描金、毛筆、香墨、毛氈、地毯、羽毛扇等：馳名全省。

新絳云雕漆器：屬漆、畫(huà)、雕相結合的綜合性漆器。工藝精巧，結構洗練，雕刻細膩，圖案層次分明，花紋線(xiàn)條圓潤，漆面光瑩照人，具有耐酸堿、耐高溫的特點(diǎn)。云雕工藝創(chuàng )始于元代，明初由浙江嘉興府傳入新絳，至今亦有450年歷史。

絳州澄泥硯：產(chǎn)于新絳縣 (舊屬絳州府治)。系利用當地汾河澄泥，以制瓦之法燒制而成，故又稱(chēng)陶硯。該硯撫之如童膚，觀(guān)之如璧玉，被譽(yù)為陶不象陶，似玉非玉；但質(zhì)雖細而不滑，極易發(fā)墨；擊之其聲若木，質(zhì)地堅，重量輕；貯水不易涸。研成墨汁，不發(fā)腐、不變味，長(cháng)保墨香。該硯早在唐代即已有名。

城關(guān)鎮：仿古云雕漆器、金鋼石工具及梅花點(diǎn)舌丹、小兒七珍丹等中成藥。 三泉鎮：蘿卜。

泉掌鎮：豆腐、麻繩、柳條編、芝麻糖。 南社鄉：柿子、遠志。 古交鄉：葦箔。

支北莊鄉：“劉雅線(xiàn)麻”：細韌潔白，為紡織上乘原料。

平陸縣

平陸百合：以中條山野生百合移植培育而成，個(gè)頭大，瓣肉厚，后味不苦，瓣內無(wú)柴。鮮嫩潔白，加糖蒸熟后，酥沙、綿軟，味甜幽香。于明成歷年間開(kāi)始移植栽培，隨即年年向朝廷進(jìn)貢，素有“中條參”的美名。

杜馬鄉：平陸百合。

垣曲縣

菖蒲、麝香、木耳。

垣曲獼猴桃：原產(chǎn)于垣曲縣海拔700-2000米的中條山區。果實(shí)個(gè)大肉厚，清香多汁。品種有紫果、軟棗和元寶3種。原為野生，現已進(jìn)行人工栽培繁殖。

垣曲猴頭：其特點(diǎn)為個(gè)頭肥大，絨毛光澤好，形狀各異，氣味芳香，肉質(zhì)肥厚，無(wú)蟲(chóng)蝕，存貯色味不變。以野生為主。入藥可治療消化不良，胃潰瘍，神經(jīng)衰弱等病癥，對胃癌等消化系統的惡性腫瘤也有一定的療效。

同善鎮：核桃、山楂、猴頭、木耳。

歷山鄉：山杏、木耳、猴頭、核桃。

絳縣

絳縣山楂：山 西各地均有，以絳縣最多。具健脾胃，行結氣，消淤血之功。中藥常用于婦女病的治療。主治飲食積滯、化痰、止血、解毒，并用山楂治療高血壓及心血管等疾病。

稷山縣

稷山板棗：以其形狀長(cháng)圓，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山東金絲小棗，改良而成。色澤光艷，肉厚核小，久以“大棗小核，小棗無(wú)核”而馳名。板棗生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，稱(chēng)“酒棗”，數十年不老不壞，品質(zhì)更佳，掰開(kāi)后有粘連果肉之縷縷金絲，滋味甜美。

稷山螺鈿：分硬螺鈿、軟螺鈿兩類(lèi)工藝。其圖案內容有古今建筑、人物花卉、飛禽走獸等。造型別致，螺鈿細密，圖案豐滿(mǎn)，古樸典雅。尤以鼻煙壺，在僅及火柴盒大小的壺面上，鑲嵌螺鈿及金銀絲達千余片，組成層次分明、新奇別致的圖像，極為精細。稷山螺鈿約開(kāi)始于宋代。

西社鎮：柿餅。

清河鎮：笤帚。

修善鄉：柿子。

芮城縣

芮城麻片：外形為長(cháng)方片狀，勻薄如紙，晶瑩透光，嵌滿(mǎn)芝麻，酥脆甜香，入口即化，經(jīng)夏不粘連，歷久不變味。長(cháng)久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營(yíng)養、促進(jìn)新陳代謝之功效，故老幼皆宜。至今已有300年歷史。

西陌鄉：柿子、紅棗、蘋(píng)果、毛竹。

大王鄉：蘋(píng)果、柿子、毛竹、蘆葦。

夏縣

夏縣板栗：以野生為主，具有外形美觀(guān)，面有光澤，水分少，易剝皮，出粉率高，肉質(zhì)細膩，香甜味美，營(yíng)養價(jià)值高等特點(diǎn)?，F已大規模人工栽培。

禹王鄉：柳編、葦箔。

曹家莊鄉：板栗、核桃、木耳。

祁家河鄉：木耳、柿餅、板栗。

萬(wàn)榮縣

柿餅。

萬(wàn)泉鄉：大蔥。

王顯鄉：臘牛肉。

臨猗縣

臨猗石榴：產(chǎn)于臨猗縣，具有外膜薄、籽粒大、核兒軟、液汁多而渣滓少的優(yōu)點(diǎn)。其味道分為甜、酸、甜酸三種。食后能除疲勞，提醒神，營(yíng)養豐富?？芍味喾N疾病，能“療下痢，止漏精”。還能治扁桃體炎、外傷感染等病癥、對絳蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)以及牙痛病，也有一定療效。

臨猗醬玉瓜：產(chǎn)于臨猗縣。玉瓜，亦稱(chēng)地黃瓜，其肉白色，皮細，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色澤。咸中帶甜，清脆爽口，為饋贈之佳品。

臨晉鎮：玉瓜。

李漢鄉：紅棗、煙葉。

三管鄉：白水杏、柿子

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