導讀：花都的小眾景點(diǎn) 花都的小眾景點(diǎn)有那些 1. 花都的小眾景點(diǎn)有那些 2. 花都周邊景點(diǎn) 3. 花都好玩的地方 4. 花都的景點(diǎn)有哪些 5. 花都必去的十大景點(diǎn) 6. 花都著(zhù)名景點(diǎn) 7. 花都的小眾景點(diǎn)有那些地方 8. 花都的小眾景點(diǎn)有那些小吃

1. 花都的小眾景點(diǎn)有那些

融創(chuàng )水世界，在室內，恒溫，是個(gè)不錯的選擇

2. 花都周邊景點(diǎn)

花都區十大免費景點(diǎn)

1.塱頭古村 AAA

　　塱頭古村位于廣州市花都區炭步鎮。塱頭古村立村于元朝至正二十七年(1367年)，距今已有642年的歷史。塱頭村現保存完整的明清年代青磚建筑有近200座，其中祠堂、書(shū)室、書(shū)院共有近30座，炮樓、門(mén)樓共3座。村內還有20多條古巷，以及歷史悠久的升平人瑞牌坊和青云橋?！?/p>

2.洪秀全故居 AAA全國重點(diǎn)文物保護單位

　　國家AAA景區洪秀全故居紀念館坐落在廣州市花都區新華鎮大布村官祿布，位于新華鎮西北面8公里處，這里山清水秀，人杰地靈，是洪秀全成長(cháng)、耕讀和從事早期革命活動(dòng)的地方。洪秀全故居紀念館是洪秀全成長(cháng)、耕讀和從事早期革命活動(dòng)的地方。原故居于金田起義后被清軍焚毀。1961……

3.梯面紅山村 AAA

　　紅山村位于梯面鎮西部，距離鎮中心城區4公里，是廣州市新農村建設示范村，該村基礎建設扎實(shí)，環(huán)境優(yōu)美，全村面積14.5平方公里，下轄9個(gè)村民小組，戶(hù)籍人口1047人，總戶(hù)數240戶(hù)。通往王子山的縣道橫貫其中，交通較便利，村中現有豆腐花廠(chǎng)、桶裝水廠(chǎng)、水電站等多家企業(yè)……

4.花都華嚴寺

　　花都華嚴禪寺原名觀(guān)音寺，始建于清宣統元年（1908），歷史上信眾群集，香火興盛，近百年來(lái)幾經(jīng)興廢。該寺位于花都區芙蓉大道西側華藏山（又稱(chēng)仙姬山）。在芙蓉度假村路口之處。華嚴寺位于距廣州市中心20公里有“羊城衛星”之稱(chēng)的花都區。明末清初對中國佛教文化頗有影響的番……

5.洪秀全紀念館

　　洪秀全（1814－1864），廣東省廣州市花都區人，近代中國杰出的農-動(dòng)領(lǐng)袖，最早向西方尋求救國真理的先進(jìn)中國人之一。洪秀全紀念館座落在花都區新華街新華路52號，為紀念太平天國農-動(dòng)領(lǐng)袖洪秀全而設立，于1991年11月建成開(kāi)放，占地面積1.33萬(wàn)平方米，主體館……

6.紫霞山莊

　　紫霞山莊位于梯面鎮五聯(lián)村內，群山環(huán)抱，瀑布流溪，環(huán)境幽靜，空氣清新。據說(shuō)山莊景點(diǎn)老虎洞下埋著(zhù)出家人，另有兩棵百年古榕，在天然的臥佛顯像山嶺下遍布歷史佛緣遺跡，佛緣人立志興建紫霞山莊，隆華禪寺也由此應緣而生，寺院為明清建筑風(fēng)格，雅致不俗，融佛教文化與藝術(shù)鑒賞為一……

7.三華古村

　　三華村距今已有900多年的歷史，村民多姓徐。三華村徐氏之祖叫徐宗遠，據徐氏族譜記載，在此之前徐姓族人在南雄保昌縣居住，徐宗遠在北宋元豐八年（1085）被朝廷任命為南海縣主簿，就來(lái)到廣州番禺做官，選擇了這個(gè)地方開(kāi)村，由于徐宗遠在家里排行第三，相傳他還在村里開(kāi)了一……

8.高溪古村

　　據傳是歐陽(yáng)族人于清嘉慶三年(1798)，從白云區江高鎮沙溪村遷來(lái)此地建成，距今已有200多年歷史。有歐陽(yáng)宗祠一座，民居40座，共4l座。高溪村歷史文化保護區以古村落、田園風(fēng)光為主體，被流溪河灌溉渠劃分為南、北兩片。聚落的空間系統基本完整、自然景觀(guān)富于特色。保護……

9.塱頭村古建筑群 省級重點(diǎn)文物保護單位

　　塱頭村始建于南宋，定型于清末，擁有完整的明清建筑風(fēng)格古建筑群。初次來(lái)到塱頭村的人都會(huì )為村口巨大的風(fēng)水塘，和幾十間一字排開(kāi)的祠堂、書(shū)院所震撼。這是一個(gè)有著(zhù)600多年歷史的古村落，至今仍保存完好的有380余座古建筑，其中明清年代的青磚建筑有近200座，是目前廣州市……

10.留耕公祠 省級重點(diǎn)文物保護單位

　　留耕公祠位于廣東省廣州市花都區炭步鎮塱頭村塱東社。始建年代清嘉慶四年（1799年），同治八年（1869年）重修。坐北朝南，主體建筑深兩進(jìn)，左路建筑為襯祠，總面闊14.6米，總進(jìn)深18.2米，建筑面積266平方米。鑊耳封火山墻，灰塑博古脊，碌灰筒瓦，青磚墻，紅泥……

3. 花都好玩的地方

有白云山、蓮花山、天堂頂，大夫山、越秀山，火爐山、帽峰山、龍頭山、從化風(fēng)云嶺森林公園、王子山森林公園。

一、廣州市白云山

白云山風(fēng)景優(yōu)美是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區，位于廣州市白云區。這個(gè)景區白天是全天開(kāi)放的，索道9:00-18:00開(kāi)放。是周末休閑爬山的好去處，好玩的景點(diǎn)有麓湖公園和鴻鵠樓以及聚芳園、白云仙館等，秋季去爬山最適合。

二、廣州市蓮花山

廣州市蓮花山國家AAAA級旅游區，是很多游客喜歡去的旅游景? ??，位置位于番禺市的東郊。這里的景點(diǎn)有獅子石和飛鷹崖以及觀(guān)音巖等。適宜游玩季節是每年的6月到8月最好，山頂上有一個(gè)像蓮花的巖石所以被稱(chēng)為蓮花山。

三、天堂頂

天堂頂位于廣州從化石門(mén)國家森林公園的石門(mén)風(fēng)景區內，是廣州地區最高的山峰。那里風(fēng)景優(yōu)美山高氣爽，林木蔥郁。在山上可以看日出，看云海以及俯瞰流溪河、南昆山等風(fēng)光，爬山最佳線(xiàn)路是從南昆山里的天堂頂上山，這個(gè)比較近一些。

四、大夫山森林公園

大夫山森林公園位于廣州市番禺區市橋以西三公里處，上古土匪風(fēng)景優(yōu)美的景區，著(zhù)名景點(diǎn)有聚秀湖和紅山湖以及竹山湖等，如果要去玩的朋友建議3月到5月份或者9月到10月份去。

五、越秀山

越秀山位于廣州市越秀區，這座山的海拔是70米，是是白云山的余脈。著(zhù)名的景點(diǎn)有鎮海樓也是就是廣州博物館。這里是古代的海上戰略要地，爬到山頂可以看到鎮海樓，是廣州這個(gè)城市的代表性建筑。

六、火爐山

火爐山位于廣州天河區北部，是廣州十大名山排名榜中一個(gè)自然氣息濃厚，風(fēng)景優(yōu)美是人們周末休閑游玩的理想之地。山上空氣很好林木繁盛，喜歡爬山的朋友可以去玩一下，還可以品嘗周邊的農家菜館的特色美食。

七、帽峰山

帽峰山森林公園是人們周末休閑游玩的好地方，這里景色秀美環(huán)境比較安靜。帽峰山森林公園始建于1997年，主峰海拔534.9米，是一個(gè)獨具嶺南特色的國家級森林公園，動(dòng)植物資源十分豐富很多人周末回去游玩呼吸新鮮空氣，氣候比較涼爽。

八、龍頭山森林公園

如果你想去龍頭山森林公園游玩建議每年的5月到9月份去，是最佳游玩季節。地理位置位于廣州市黃埔區南崗鎮廟頭村，龍頭山是因為山間有一清溪蜿蜒而流，就好像飛龍飛舞一樣所以取名為龍頭山。是周末市民休閑的好去處。

九、從化風(fēng)云嶺森林公園

風(fēng)云嶺位于從化市郊西面大約4公里處，這里爬山的人很少特別適合小長(cháng)假或者周末的時(shí)候去游玩，享受悠閑的時(shí)光。是廣州十大名山排名榜中一個(gè)休閑放松的好地方。游客到山上面可以看到城區美景，山下面還有座文峰塔。

十、王子山森林公園

王子山森林公園位于花都區北部，這個(gè)公園的環(huán)境優(yōu)美，園內森林植被群落繁多是廣州休閑游玩的好地方被稱(chēng)為難得一見(jiàn)的世外桃源。這個(gè)公園動(dòng)植物資源豐富，空氣新鮮，溪水比較清澈。

4. 花都的景點(diǎn)有哪些

評選活動(dòng)從2006年5月開(kāi)始，通過(guò)發(fā)動(dòng)廣大市民和單位進(jìn)行廣泛推薦，共收到社會(huì )各界的推選景觀(guān)60多個(gè)，經(jīng)過(guò)組委會(huì )辦公室討論確定如下：洪秀全故居、芙蓉飛瀑、王子山森林公園、新白云國際機場(chǎng)、資政大夫祠、獅嶺盤(pán)古王、汽車(chē)產(chǎn)業(yè)基地、圓玄道觀(guān)等八個(gè)景觀(guān)景點(diǎn)入選花都新八景。

5. 花都必去的十大景點(diǎn)

花都盤(pán)古山泉水世界

花都盤(pán)古山泉水世界位于廣州市花都區獅嶺鎮盤(pán)古王公園旁，是盤(pán)古王山群的天然山泉水形成的水世界游樂(lè )中心，樂(lè )園配有驚險刺激的沖天回旋，太空碗，彩虹滑梯，水寨屋，按摩池等大型水上設施。這里依山水而建，以夏日激爽為主，是你夏日避暑的好去處！

6. 花都著(zhù)名景點(diǎn)

10.寶桑園

寶桑園是廣東蠶桑文化的旅游名片，在這里你可以了解昆蟲(chóng)神奇的奧秘，體驗“筆落似蠶聲”的涵義，游客們更是可以參與到喂養蠶寶寶、繅絲、制作昆蟲(chóng)等有趣的活動(dòng)當中來(lái)。

9.圓玄道觀(guān)

圓玄道觀(guān)是廣東道教活動(dòng)的中心和游客游覽觀(guān)光的勝地，其是以“發(fā)展道教學(xué)術(shù)研究，方便信徒拜祀神祇，發(fā)揚孝親敬祖，慎宗追遠的美德；興扶老攜幼，興學(xué)育才”為興辦的宗旨設立的非牟利慈善福利機構。

8.盤(pán)古王公園

盤(pán)古王公園是花都遠近聞名的游覽朝圣之地，山上有盤(pán)古王廟、龍泉、圣龜池等景點(diǎn)，每年的八月十二日盤(pán)古王誕，人海如潮，炮竹不絕。尤其是到了九月九日重陽(yáng)節，盤(pán)古王更是人流不斷。

7.芙蓉度假區

芙蓉度假區原名“芙蓉嶂”，度假區內設有50多家度假山莊，設有旅業(yè)、飲食、購物、娛樂(lè )、會(huì )議中心等多種項目，是人們休閑放松的好去處。

6.九龍潭水上世界度假村

九龍潭水上世界度假村擁有14.1平方公里的青山綠野和2.4平方公里群山環(huán)繞的潭水，這里環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新怡人，有天然泳場(chǎng)、游船快艇、熱汽球、水上降傘、滑水等多項娛樂(lè )活動(dòng)。

5.花都石頭記礦物園

花都石頭記礦物園位于花都區珠寶城，其以奇石、化石、寶石為主題，集科普教育、休閑購物、觀(guān)光旅游為一體，是世界首座以寶石礦物為主題的游樂(lè )園。

4.高百丈風(fēng)景區

高百丈風(fēng)景區位于花都區梯面鎮人民政府轄內，其分為盤(pán)古煙霞、百丈晴巒兩大景點(diǎn)。北麓屬盤(pán)古煙霞景點(diǎn)，留有許多的人文古跡。山頂則是百丈晴巒景區，清朝時(shí)期的僧人德智在一塊大石上題下的“百丈晴巒”四個(gè)大字仍依稀而見(jiàn)，沿途處處都是嶙峋的怪石。

3.廣州九龍湖度假區

廣州九龍湖度假區占地25000畝，是集自然景觀(guān)、戶(hù)外運動(dòng)、時(shí)尚娛樂(lè )、精品演藝為一體的綜合性旅游景區。度假區擁有20000余畝連綿起伏的群山和4500畝水域，包括高爾夫球場(chǎng)，歐洲風(fēng)情小鎮、歐洲莊園、山頂廣場(chǎng)、九龍湖藝術(shù)畫(huà)廊、水上樂(lè )園、湖濱公園等多個(gè)項目版塊。

2.洪秀全故居

洪秀全故居始建于清代末期，是一排六間泥磚、瓦頂木結構的平房。洪秀全在故居曾生活了三十余年，整個(gè)青少年時(shí)期都是在這里度過(guò)的。

1.花都湖

花都湖是一處集生態(tài)保護、環(huán)境教育于一體的濱水綠道，它帶動(dòng)了地區的發(fā)展與活力，展示花都時(shí)代精神的活力長(cháng)廊，是國家級水利風(fēng)景區。

7. 花都的小眾景點(diǎn)有那些地方

王子山森林公園

省級森林公園，王子山有豐富的歷史文化內涵，王子山的傳說(shuō)令人遐思，由此形成的景點(diǎn)有：望天獅、萬(wàn)閣山、漫灘西、銀簾、獅子頂、鑼鼓峰、留王渡、鴛鴦窯等。漫步園中，可見(jiàn)山巍峨、林茂盛、溪清澈、瀑奔流、路蜿蜓、鳥(niǎo)唱鳴、樹(shù)婆娑、花搖曳、蝶飛舞……。飽覽勝景，令人心曠神怡，激情滿(mǎn)懷。

地址：廣州市花都區梯面鎮

芙蓉嶂

集山、水、瀑、石、林、湖于一身，融幽、碧、雄、奇、翠、浩為一體。芙蓉嶂風(fēng)光秀美，山上名勝古跡薈萃，林木郁郁蔥蔥。山南有花都古八景之首的西山瀑布，號稱(chēng)“南粵第一瀑”，從百米高的山崖上飛流直下，落入深潭，飛珠濺玉，宛如珠垂直，又似芙蓉朵朵，場(chǎng)面頗為壯觀(guān)。含蓋國家級王子山森林公園、天然通天河、芙蓉峰公園、天然西山瀑布、龍王殿、天子山等，度假區內有漂流、野戰、滑草、水上世界、登巖、探險、拓展、大型燒烤場(chǎng)等地。

地址：廣州市花都區獅嶺鎮山前大道（廣州北三環(huán)）

盤(pán)古王廟

盤(pán)古王廟也叫盤(pán)古神壇，位于廣州市花都區獅嶺鎮振興村的盤(pán)古皇山麓盤(pán)古皇公園旅游景區內。這座廟始建于清朝 嘉慶年間，以后多次焚毀，到光緒二十四年，才由民間集資重建。

地址：廣州市花都區獅嶺鎮振興村

集益水庫

集益水庫，位于廣州市花都區，屬于珠江支流。2012年5月，集益水庫水葫蘆瘋長(cháng)，一眼望去猶如大草原。

地址：廣州市赤坭鎮

三坑水庫

三坑水庫位于廣州市花都區，據釣友介紹，近期土鯪咬鉤? ?害。星期六約上大哥，跑了百幾公里，親自視察一番，可惜天公不作美，一夜狂風(fēng)暴雨，天氣突然轉涼，只有兩手空空…………但，三坑的釣魚(yú)環(huán)境確實(shí)不錯！且又是全免費開(kāi)放，所以很多周邊的釣友，帶上家人垂釣，休閑度假，快樂(lè )無(wú)比

地址：廣州市花都獅嶺

石頭記礦物園

園內以奇石、化石、寶石為主題，集科教、購物、休閑旅游為一體。公園從全世界搜羅了2000多種礦石，因博物館建在地底，觀(guān)眾進(jìn)入游覽時(shí)就仿佛進(jìn)入一條地球內部的時(shí)光隧道，穿梭數億年尋找地球的奧妙。礦物園目前正在籌劃引進(jìn)迪士尼的特技效果，讓略顯靜態(tài)的礦物園“動(dòng)”起來(lái)。

天馬河濕地公園

據天馬河水體的自然特點(diǎn)，將保護好原有河流生態(tài)長(cháng)廊，突出以生態(tài)濕地景觀(guān)為基礎，以打造花都印象景觀(guān)為特色，融合地域文化，滿(mǎn)足水利建設、生態(tài)保護、科普教育、休閑游覽、旅游觀(guān)光等多種功能，具有“花之都”特征的濱水生態(tài)景觀(guān)‘城市綠心’公園?！逼渲兴蛎娣e42萬(wàn)平方米，陸地面積約69萬(wàn)平方米，主流段總長(cháng)7.5公里，將打造為花都的“塞納河”。

地址：廣州市花都區由雅寶新城、秀全故居至龍新橋

圓玄道觀(guān)

山門(mén)、山門(mén)牌坊門(mén)、廣場(chǎng)（兩側為鐘樓、鼓樓，各立一華表）、三清大殿（采用傳統的天壇形式建造，殿頂的巨大圓球以純金制成）為觀(guān)的中軸建筑。

廣場(chǎng)右側為太和樓，左側為中和樓、圓玄山莊及安老院，另建有觀(guān)音殿、斗姥殿、太歲殿。該觀(guān)整體建筑以仿古“天壇”形式建造，氣派莊嚴，四周環(huán)境雅致，素有廣東“小天壇”之稱(chēng)。

地址：廣州市花都區迎賓大道

香草世界

主要分為東方普羅旺斯、薰衣草王國、香草園、玫瑰園、萬(wàn)國蔬果園、婚紗攝影、農家博物館、兒童手工課堂、兒童科普教育園、香草食用研究基地等項目。

香草世界收集和引種了世界各地的著(zhù)名香草，這些香草中堪稱(chēng)世界著(zhù)名美味蔬菜的極品有香羅勒、檸檬香茅、洋甘菊、奧勒岡，并全力打造香草世界生態(tài)農業(yè)基地。是中國首家以種植香草為主題，集香草育苗、種植、食用、旅游觀(guān)光、科普教育為一體的生態(tài)農業(yè)基地。

地址：廣州市花都區花山鎮

九龍湖度假村

度假村入口可見(jiàn)到高貴典雅的維多利亞式門(mén)樓和朱紅色的歐式鐘樓，向上望去，水庫大壩聳立，周邊山上建有錯落有致的十多座西式別墅 和餐廳、會(huì )議廳等。建筑物旁邊草地如茵、花卉爭艷。度假村擁有花園別墅、豪華別墅套房、多功能會(huì )議廳、椰林餐廳、藝術(shù)沙龍、卡拉OK、民族風(fēng)情表演、保健沐足、天然泳場(chǎng)、情侶快艇、家庭包艇、腳踏船、水上單車(chē)、獨木舟、帆板、射箭、乒乓球、羽毛球、足球、籃球、英式臺球、高爾夫練習場(chǎng)，各類(lèi)棋牌、麻將，兒童樂(lè )園及組織各項趣味游戲活動(dòng)、綠野燒烤、露營(yíng)帳篷、篝火晚會(huì )、野外探險、溪地尋寶、戶(hù)外攀巖、野營(yíng)訓練等。

地址：廣州市花都區花東鎮九龍湖度假區

8. 花都的小眾景點(diǎn)有那些小吃

。一、炭步檳榔香芋炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區炭步鎮的特產(chǎn)。炭步檳榔香芋個(gè)頭大，呈欖核形，淀粉質(zhì)多，有粉而香之優(yōu)點(diǎn)，用來(lái)做菜，香氣四溢。炭步檳榔香芋為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品?！　V州市炭步鎮檳榔香芋種植創(chuàng )業(yè)基地成立于2009年10月14日，種植后的文岡香芋主要銷(xiāo)往廣州、香港和澳門(mén)等地。入水能浮的文岡香芋是芋頭中的精品，口感粉而香，深受市場(chǎng)各界人們的喜愛(ài)和歡迎，現在成為花都的特色農產(chǎn)品，成為當地農民發(fā)財致富的一大特色產(chǎn)業(yè)?！　∥膶宸N植的文岡香芋屬檳榔芋，剖開(kāi)芋頭，可見(jiàn)芋肉布滿(mǎn)細小紅筋，類(lèi)似檳榔花紋，栽培學(xué)稱(chēng)之為檳榔芋。檳榔芋為多年生單子葉宿性草本植物，其養份含量極為豐富，蛋白質(zhì)含量為14％左右，淀粉含量為43.9％，脂肪含量為2.4％，可作蔬菜，也可作主食，有較高的營(yíng)養價(jià)值，是嬰兒和老年人的營(yíng)養珍品。檳榔芋也以其獨特的肉質(zhì)粉、味香、產(chǎn)量高、商品價(jià)值高且銷(xiāo)路好而受到廣大商家和市民的喜愛(ài)，這也是農戶(hù)廣為種植的主要原因。我國很多地方都種植檳榔芋，文岡檳榔芋以其香、綿等特點(diǎn)而聞名海內外?！　∥膶宓谋硗梁?、鉀較高，這里出產(chǎn)的香芋個(gè)頭大，呈欖核形，淀粉質(zhì)多，有粉而香之優(yōu)點(diǎn)，用來(lái)做菜，香氣四溢，故又名“檳榔香芋”。二十世紀八十年代，文岡香芋已經(jīng)遠銷(xiāo)香港、澳門(mén)、新加坡、新西蘭、加拿大等地?，F在文岡香芋已經(jīng)成為花都的拳頭產(chǎn)品，成為當地農民致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。二、“盤(pán)龍”農家菜盤(pán)龍鄉村俱樂(lè )部位于花都獅嶺山前大道、南航碧花園側，是一座依山朝南的荔枝園農場(chǎng)。餐廳由竹棚搭成，分外涼爽透氣。農莊里面的擺設充滿(mǎn)了農家味道，異常干凈整潔。到處是各種園藝花果，小橋流水，可供游人垂釣娛樂(lè )，讓人留連忘返。俱樂(lè )部餐廳經(jīng)營(yíng)各式各樣的農莊特色野菜，有走地靚雞、鵝、食谷肥鴨、食草鯇魚(yú)、野山菌火鍋、農家山珍小食，款款美味佳肴，可口非常，農家風(fēng)味十足。農莊的菜式材料多取自自家的種植基地，當天采摘當天烹調，所以特別天然、鮮甜、新鮮。三、荔枝木 炭燒雞：先用農莊里的荔枝木燒紅火爐，然后把炭取出，將雞放進(jìn)去烤30到45分鐘。這樣烤出來(lái)的雞外表金黃香脆，內里鮮美嫩滑，并伴有濃郁的荔枝木香。四、南乳罡谷鴨：選用農莊自養的走地鴨配以南乳一起燜煮，做法普通卻風(fēng)味獨特，對走地家禽“情有獨鐘”的朋友自然不容錯過(guò)。五、故鄉竹仔腸：用壽眉茶葉和竹腸以地道的農家烹飪方法制成，最后用竹子編成的竹網(wǎng)盛放。竹腸多余的油分被茶葉吸收掉，又具淡淡的茶香味；選壽眉而棄常用的鐵觀(guān)音，是貪其茶枝細膩“斯文”；而以竹網(wǎng)盛載，農家風(fēng)味便顯露無(wú)遺。六、　窩蛋肉碎田七葉：豬肉碎配以農場(chǎng)自家種植的田七葉，最后打上1只新鮮的農家雞蛋，既清熱又具去瘀功效。七、上湯人參葉：有行氣作用的人參葉也是農莊自己生產(chǎn)的，配上熬制多時(shí)的高湯，更顯個(gè)中的清甜。八、黃皮葉蒸山塘草魚(yú)：清冽的山塘水滋養出來(lái)的草魚(yú)特別的清甜，鋪上黃皮葉清蒸，令草魚(yú)鮮味之余又有黃皮葉的清香。九、走地雞如果到郊區的農莊，必有走地雞可抓，雞種五花八門(mén)，但可以即點(diǎn)即吃才是重點(diǎn)?；ㄌ镦偱_商多，最“火”的一種做法就是“燒酒雞”，看看它的吃法，我們立刻明白了“火”的原因：此菜用1.5公斤20°的臺灣純米酒做湯底，里面放進(jìn)了花旗參、黨參、當歸、姜片、紅棗等藥材，再放入整只走地雞，先是煲上半小時(shí)，揭鍋了還不能吃，先點(diǎn)燃鍋里的米酒，“哄”一聲，整個(gè)鍋面躥起了紅紅的火苗，滿(mǎn)屋子頓時(shí)充盈了酒香，火勢持續10分鐘之久。待火苗熄滅時(shí)，才可動(dòng)筷。此時(shí)雞味里帶有了濃濃的酒香味，血氣直往臉上沖，現在吃要開(kāi)足冷氣，冬天吃才是最妙了?！　∨_灣花果園更是夸張，里面建有田園別墅，你可以在果園里垂釣、燒烤、觀(guān)賞花果，遲些還可以打高爾夫球。到芙蓉度假區的設施更加齊全，爬山、游泳、漂流等等一應俱全，你還能?chē)L到那邊的山坑螺、山坑魚(yú)和走地雞呢。還可順便到芙蓉嶂度假村度一下假，也是一大快事。十、松子魚(yú)深受歐洲客人喜愛(ài)的“松子魚(yú)”，是由北方名菜“松鼠魚(yú)”改造而來(lái)。選用鯇魚(yú)的脊肉作原料，特別松脆甘香，醒胃可口。松鼠魚(yú)形如松鼠，而松子魚(yú)則狀似松子，故而命名，同時(shí)也適應歐洲人忌鼠的習俗?！　∷勺郁~(yú)的做法：　　一、將魚(yú)去鱗、內臟、鰓后洗凈，用干布吸干魚(yú)身上水分，斬下魚(yú)頭，然后平刀朝頭部批入，刀面貼脊梁骨、胸中刺骨等?！　《?、魚(yú)皮朝下平臥砧板上，用刀斜剞成梭子形（如果魚(yú)扇肉薄，刀剞時(shí)斜度增大），入魚(yú)深4/5，邊要剞開(kāi)，深度要一致，炸時(shí)刀紋會(huì )爆出，卷起來(lái)?！　∪?、用刀斬開(kāi)魚(yú)頭至嘴，然后掰開(kāi)，用刀面拍打1-2次，使頭扁平? ??中間呈凸形?！　∷?、把剞了形的魚(yú)扇放在盤(pán)中，加黃酒，食鹽、味精，胡椒腌漬入味備用?！　∥?、制湖松子魚(yú)傳統的掛糊方法是使用蛋粉糊，將面粉放在盆中，倒入清水，加進(jìn)食鹽、味精、辣椒粉、白芝麻粉，雞蛋打成蛋液倒入盆中，一起攪勻，攪時(shí)先慢后快，先輕后重，使其稠粘，不能讓糊中有小粉粒，但切忌上勁。至糊基本攪拌好后再放入豬油、泡打粉，攪拌片刻即可使用。此糊不宜久存，應隨拌隨用?！　×?、掛糊將腌漬入味的魚(yú)扇灑干淀粉，每片兩面灑均勻，使魚(yú)外表干燥，毛孔、刀口封牢，以利上糊，然后用手拾起魚(yú)尾抖幾抖，使刀口張開(kāi)，抖落沒(méi)有粘牢的干粉。將拍好干粉的魚(yú)扇在糊中拖過(guò)，每條紋都要拖上糊，抖干凈多余的糊?！　∑?、烹調：　　1：起油鍋，放入2.5-3千克新鮮豬油，待熱時(shí)，雙手將上糊的魚(yú)扇平放油面，待魚(yú)扇浮起基本成形時(shí)，雙手各向相反方向旋轉，使魚(yú)扇卷成松子花紋，魚(yú)頭沾上糊入油炸至浮上油面，呈金黃色時(shí)，與魚(yú)扇一起撈出，晾涼后備用?！　?：油鍋坐旺火上，燒至八成，又投入魚(yú)扇、魚(yú)頭復炸，邊炸邊用漏勺撥轉、翻動(dòng)，炸至金黃色，外表脆硬，撈出裝盤(pán)?！　?：炒鍋內加豬油22克，加入蔥、姜、松子、豆瓣醬，爆出香味，隨后放入水發(fā)香菇丁、熟火腿丁、熟肉丁、冬筍丁、蛋糕丁、青豆、藕丁、紅辣椒丁炒，倒入清湯，黃酒，撒入食鹽，味精，胡椒粉，加入番茄醬、白糖、白醋，淋入濕淀粉拌勻成二流芡，加入沸油75克，用手勺推拌至芡中，又加入沸油45克，復推拌至芡中起油泡沫，加入麻油，出鍋澆在魚(yú)身上即成。 特點(diǎn)：制作精細，造型美觀(guān)。外表松脆，里面嫩脆，口味甜酸適度，咸辣鮮香兼備。十一、百味田螺　　中秋節很快到，廣東人很喜歡在過(guò)節的晚上邊賞月邊吃田螺，據說(shuō)有“明眼”的作用。故有許多廣東人都喜歡在晚飯之后，邀約三五知己，又或是心儀之人，沿著(zhù)公園一邊散步、一邊欣賞風(fēng)景、一邊聊天。走累了，就找一田螺檔坐下，炒兩三碟田螺，開(kāi)兩三瓶啤酒，吹著(zhù)秋風(fēng)，低嘗淺酌，　　把酒談心，真人生一大樂(lè )事也?！　』ǘ冀诌呅∈车甑奶锫莞骶呙牢队校乎r美的田螺塞肉，爆炒田螺，枸杞田螺湯，紫蘇田螺等。十二、李溪特優(yōu)石硤龍眼花東鎮李溪村位于本區中西部的流溪河邊，是區內著(zhù)名的水果之鄉。這里盛產(chǎn)荔枝、龍眼等水果。特別是這里出產(chǎn)的李溪石硤龍眼，經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗，采用福建的優(yōu)質(zhì)石硤龍眼和本村的優(yōu)質(zhì)石硤嫁接，培育出特優(yōu)的李溪石硤龍眼，比傳統的石硤龍眼，果更大，肉更厚，味更清甜爽口。制成干果食用，對人體有補心脾，養血安神的功效?，F在李溪石硤龍眼遠銷(xiāo)國內外。十三、開(kāi)煲狗? ?狗肉是廣州人最為喜愛(ài)的冬令美食之一。狗肉的營(yíng)養價(jià)值很高，有滋補壯陽(yáng)、暖胃活血的功效，冬天吃后全身發(fā)熱。在廣州，狗肉的吃法很多，最常見(jiàn)的吃法是：先將宰好的狗原只燒至金黃，然后斬件，用花生油、姜、蒜爆透，再加入柱侯醬、腐乳、陳皮、酒、糖、精鹽、味精、湯料等炒勻，轉人瓦罐再用慢火炆至熟，最后，配搭生菜邊滾邊吃。這種廣州人所說(shuō)的“開(kāi)煲狗肉”，實(shí)際上是“火鍋”吃法中的一種?！　L熟的狗肉，具有一種濃烈的誘人香味，故狗肉又有“香肉”的美稱(chēng)。所謂“狗肉滾三滾，神仙都企晤穩（站不穩）”，可見(jiàn)其香味的誘人魅力。特別是寒冬臘月，北風(fēng)凜冽的時(shí)節，賣(mài)開(kāi)煲狗肉的酒家、飯店、餐館以至街邊的大排檔，里里外外，熙熙攘攘，生意特別興隆。十四、山水豆腐花　　梯面鎮生產(chǎn)的豆腐花采用自然純凈的山泉水和優(yōu)質(zhì)黃豆、蜂蜜制作，制作設備先進(jìn)，生產(chǎn)出的豆腐花細膩滑嫩，香甜可口，潔凈衛生，遠銷(xiāo)各地，馳名廣東。有游客專(zhuān)程到梯面，就是為品嘗這里的山水豆腐花。十五、咸蛋焗金瓜在廣州是可以品嘗到的一個(gè)美味佳肴。用咸蛋黃熬制的醬料，搭配上金黃爽脆的炸南瓜?！　〔牧希耗瞎弦粋€(gè)(500克左右)、咸蛋4個(gè)。食用油、吉士粉適量，雞粉、鹽、黃酒等少許　　做法：　　1、首先把南瓜洗凈去皮。然后將南瓜切開(kāi)，去籽，然后切成大小一樣均勻的條狀(約2-3厘米長(cháng)條).　　2、將咸鴨蛋去殼，去掉蛋清。用刀把蛋黃壓碎?！　?、鍋里倒入油(半鍋左右)，開(kāi)一碗吉士粉漿，把南瓜沾上吉士粉漿，然后放入煮熱的油里酥炸。用文火將南瓜酥炸7—8分鐘，待南瓜炸至金黃后撈起?！　?、再在鍋里放入油(少量)，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中用小火炒。等炒到起氣泡，加入少許水，(將蛋黃稍微稀釋)。在當中加入少許鹽和雞粉調味，最后把炸好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿(mǎn)南瓜即可。十六、蘿卜牛腩　蘿卜牛腩是廣州有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(cháng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿(mǎn)街。在街上，你會(huì )常見(jiàn)到端著(zhù)碗吃著(zhù)蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們.十七、干蒸燒賣(mài)干蒸燒賣(mài)是廣州人喜歡的茶樓傳統早點(diǎn)之一。它用薄面包裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，爽口不膩。各茶樓、酒家均有出售。干蒸燒賣(mài)有豬肉干蒸燒賣(mài)和牛肉燒賣(mài)兩種。其中牛肉燒賣(mài)的歷史有七八十年之久。牛肉燒賣(mài)的制作方法是：取牛肉去掉筋絡(luò )，用刀剁碎后配以肥豬肉粒、姜汁、酒等拌勻，撻至起膠，擠成一個(gè)個(gè)丸子上碟。每碟兩粒，放進(jìn)蒸籠里蒸熟?，F在，有配以馬蹄粒、筍粒等爽口配料，使其更加鮮香爽口，肥美不膻。十八、燒骨來(lái)了花都，不吃燒骨就真是“走寶”了。所謂燒骨，是選用上等的豬脊骨，經(jīng)多種配料腌制，再用木炭暗火燒烤而成的。用燒骨煲粥、煲湯食用，可以起到降火作用。另外，還可以用來(lái)與冬瓜、南瓜、蘿卜等制成各種瓜菜；或者用微波爐加熱即可食用。建設北路的云海閣可是在這里數一數二的“燒骨”店，15元／份的燒骨例牌一直熱銷(xiāo)?；ǘ既怂坪鯇ε殴乔橛歇氱?，除了燒骨，這邊還有很多款“排骨菜”：臺灣菜“南乳火局排骨”，用南乳醬調味，避免醬燒骨的油膩和熱氣；“好味骨”，小塊小塊的排骨經(jīng)腌制后，炸得香脆可口，散發(fā)出香甜的蜜糖味和淡淡的蒜味；蝴蝶骨肉比較厚，以蜂蜜和黑胡椒調味，頗有中式牛扒的架勢。

Hash:3dffa4de936b47eed78e852fefcbc829c06577cd