宣城市績(jì)溪縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
績(jì)溪縣，隸屬于安徽省宣城市，位于安徽省南部，地處黃山山脈和西天目山山脈結合帶，長(cháng)江水系與錢(qián)塘江水系分水嶺，下面小編給大家分享一下到了績(jì)溪縣要品嘗一下的8道地方美食。
績(jì)溪一品鍋又稱(chēng)胡適一品鍋 ，安徽省傳統名菜，屬于徽菜系，發(fā)源于安徽省績(jì)溪縣上莊?？谖断条r微辣，鮮嫩可口，現在績(jì)溪一品鍋已經(jīng)成為徽菜的代表菜品。
2、績(jì)溪撻馃
績(jì)溪撻馃，也寫(xiě)作"拓馃"，是績(jì)溪當地民間的一種普通面食，也被戲稱(chēng)為中國的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成，入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。風(fēng)味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見(jiàn)的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。
績(jì)溪臭鱖魚(yú)是安徽省宣城市績(jì)溪縣的特色美食，徽州臭鱖魚(yú)是傳統佳肴，已有兩百多年的歷史。魚(yú)先腌后燒，肉似臭實(shí)香，嫩而鮮美，具有特殊的發(fā)酵香味。
4、績(jì)溪菜糕
績(jì)溪菜糕是安徽績(jì)溪地區漢族傳統風(fēng)味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。
5、伏嶺鎮玫瑰酥
伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點(diǎn)，產(chǎn)于績(jì)溪縣伏嶺村，因其內有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。
6、十碗八
“十碗八”即十碗大菜，八只冷盤(pán)，是流行績(jì)溪縣嶺南登源一帶的民間宴席，以伏嶺“十碗八”最為聞名。據稱(chēng)，這種民間套菜一樣平常只在婚壽吉慶之日操辦，由于時(shí)代的更替、人們糊口的改善，如今能做出正宗的“十碗八”的人家已經(jīng)不多了。
7、麻糍
麻糍，是績(jì)溪流傳千年的特色小吃，是一種由糯米、芝麻加工制作而成、黏性十足的甜食。因其香糯粘滑，且甜而不膩、糯而不黏的特性而頗受歡迎。
8、績(jì)溪掛面
績(jì)溪掛面始創(chuàng )于嶺北莊川、宋家、寺后一帶，具有細、長(cháng)、軟、滑的特點(diǎn)，味道鮮美可口，已有上百年歷史，以其獨特風(fēng)味博得人們喜愛(ài)，日久不衰。
以上是給大家分享的績(jì)溪縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道還不錯，到績(jì)溪縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎績(jì)溪縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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