大連瓦房店的5種美食特產(chǎn)，這些你們吃過(guò)嗎？
蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一網(wǎng)捕上來(lái)往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實(shí)的干制品很易使人感覺(jué)似蝦皮，因此得名。蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數量、種類(lèi)豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富。
瓦房店市是遼參原產(chǎn)地，海參產(chǎn)業(yè)在全大連市海參產(chǎn)業(yè)中處于舉足輕重的地位，并且具有較強的發(fā)展潛力。
紫海膽，俗稱(chēng)刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國同類(lèi)產(chǎn)量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮區巖石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營(yíng)養價(jià)值極為豐富，不僅具有較高的經(jīng)濟價(jià)值，而且還具有藥用價(jià)值，是預防心血管病等疾病的有效藥物。
咸魚(yú)餅子是大連街頭小吃中的一塊招牌。大連三面環(huán)海，早期以捕魚(yú)為生，為了早點(diǎn)靠岸賣(mài)出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃咸魚(yú)餅子省事、方便。對一般市民來(lái)說(shuō)，以前冬季新鮮蔬菜少，只有白菜蘿卜，調劑菜肴時(shí)，經(jīng)濟實(shí)惠又隨處可買(mǎi)的小魚(yú)兒就成為家庭主婦的首選。
瓦房店肉雞， 目前，瓦房店市已成為遼寧省肉雞養殖加工銷(xiāo)售的重要集散地，已形成集種雞飼養、雞雛孵化、飼料加工、肉雞飼養、屠宰加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售于一體的肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)鏈條。
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