百合

百合為萬(wàn)載名產(chǎn)。萬(wàn)載百合有500多年的種植和加工歷史，尤以龍牙百合在歷史上久負盛名。從宋朝開(kāi)始，萬(wàn)載龍牙百合粉就成為歷朝貢品。百合的地下鱗莖富有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)。據醫藥典籍《金匱要略》、《本草綱目》、《中國藥典》記載，百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無(wú)名腫毒及止血等功效?，F代醫學(xué)研究證明，百合含有的秋水仙堿、秋水仙胺等對人體細胞有絲0有明顯的抑制作用，抑制癌細胞及急性痛風(fēng)等，均有明顯療效。百合還可以提練葡萄糖和奎寧等藥品。

龍牙百合是萬(wàn)載縣的一個(gè)傳統產(chǎn)品，個(gè)頭大、片長(cháng)、肉厚、心實(shí)、色澤白、味道美、營(yíng)養豐富、藥效明顯，經(jīng)江西檢測站檢測，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9%（其中果膠4.8%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡）。因此，百合是集食品、藥品于一身的綠色保健食品。

品種及育種 萬(wàn)載縣以龍牙百合種植為主，藥百合和獨心百合為輔，江蘇宜興（藥百合）、甘肅蘭州（甜百合）、江西萬(wàn)載（龍牙百合）為全國三大百合產(chǎn)地。故萬(wàn)載素有“百合之鄉”的美稱(chēng)。開(kāi)始農民只會(huì )利用傳統方法，采用小球做種。年復一年，種球會(huì )分化變種而影響產(chǎn)量。后來(lái)農民逐步利用百合片進(jìn)行繁殖，但時(shí)間需要三年才能做種，遠遠不能適應栽種的需要。為了解決育種這一難題，萬(wàn)載與市有關(guān)科研單位進(jìn)行了百合切片脫毒細胞0試管培育和“兩段育”、“兩段法”培育種子技術(shù)，取得了很好的效果?！皟啥畏ā迸嘤N子技術(shù)，由原來(lái)的三年成種縮短為一年，成種率達到75%以上，該技術(shù)獲市科技進(jìn)步三等獎。新技術(shù)的引進(jìn)試驗和推廣，為萬(wàn)載縣龍牙百合大面積發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎。

栽種面積 龍牙百合產(chǎn)業(yè)化項目從1996年4月份開(kāi)始分步實(shí)施，同年8月組建了萬(wàn)載縣特色農業(yè)龍牙百合項目建設領(lǐng)導小組，并成立辦公室。1998年4月組建了萬(wàn)載百合開(kāi)發(fā)總公司，把龍牙百合產(chǎn)業(yè)化當一張“王牌”來(lái)打，從此百合生產(chǎn)開(kāi)始有了較大的發(fā)展。項目實(shí)施的前一年全縣龍牙百合栽種面積不足800畝，1997年達到3500畝，產(chǎn)量2249噸，產(chǎn)值1344萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值1799萬(wàn)元，分布在7個(gè)鄉鎮。1998年龍牙百合栽種面積達到7254畝，產(chǎn)量5438噸，產(chǎn)值3004萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值3692萬(wàn)元；1999年龍牙百合栽種面積達到1.65萬(wàn)畝，產(chǎn)量12375噸，產(chǎn)值6687.5萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值7164萬(wàn)元；2000年龍牙百合栽種面積達到1.73萬(wàn)畝。產(chǎn)量12975噸，綜合產(chǎn)值8093.3萬(wàn)元。全縣21個(gè)鄉鎮、鄉鄉鎮鎮有百合，家家戶(hù)戶(hù)種百合，并涌現出1000畝以上的鄉鎮3個(gè)，200畝以上的村5個(gè)，10畝以上的專(zhuān)業(yè)戶(hù)97戶(hù)，栽種百合的農戶(hù)占全縣的40%以上，達到4600多戶(hù)。由于市場(chǎng)的萎縮，從2001年開(kāi)始，全縣百合面積穩定在5000畝左右，產(chǎn)量3750噸，產(chǎn)值1500萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值2407.6萬(wàn)元。

萬(wàn)載縣龍牙百合產(chǎn)業(yè)化項目，得到了中央、省、地的重視和支持，財政部1996年4月給予500萬(wàn)元低息貸款扶持，省、地分別將其列入“九五、十五”期間特色農業(yè)“241”發(fā)展規劃和特色農業(yè)6個(gè)重點(diǎn)項目之一。

生產(chǎn)加工與銷(xiāo)售 1996年萬(wàn)載縣龍牙百合保健食品有限公司投入150萬(wàn)元進(jìn)行技改，新上一條全封閉無(wú)塵無(wú)菌全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，擴建了廠(chǎng)房，新建保鮮庫，改造烘干設備，由原來(lái)的日加工能力0.5噸，達到日產(chǎn)百合粉1.2噸。糧食局于1998年投資100多萬(wàn)元新上百合粉和百合面生產(chǎn)線(xiàn)各一條，萬(wàn)載縣百合開(kāi)發(fā)總公司投資50多萬(wàn)元，新上一條百合粉生產(chǎn)線(xiàn)，百合食品有限公司投資200多萬(wàn)元新上一條百合飲料生產(chǎn)線(xiàn)，這幾條生產(chǎn)線(xiàn)的建成，大大提高了加工能力，使萬(wàn)載縣的百合加工步入良性循環(huán)，百合的附加值也大大提高?？赡戤a(chǎn)百合粉110多噸，百合面200多噸，百合飲料1000多噸，產(chǎn)值達到2370萬(wàn)元。從1996年至今，百合加工已有６大系列：百合粉（晶）、百合面、百合酒、百合糕、百合飲料共20多個(gè)品種，百合包裝工藝也不斷改進(jìn)，質(zhì)量不斷提高，綠色食品越來(lái)越受消費者的青睞，百合粉遠銷(xiāo)日本，百合干片遠銷(xiāo)東南亞地區，百合系列及鮮百合在全國各地均有銷(xiāo)售。

民間生產(chǎn)與銷(xiāo)售：除以上3大廠(chǎng)之外，民間加工有16個(gè)廠(chǎng)，年加工百合系列產(chǎn)品產(chǎn)值達1000多萬(wàn)元。產(chǎn)品銷(xiāo)售全國，均以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主。

獲得榮譽(yù) 萬(wàn)載百合產(chǎn)業(yè)通過(guò)幾年的開(kāi)發(fā)與建設，取得了令人滿(mǎn)意的成效。1996年5月，百合綜合開(kāi)發(fā)及系列百合產(chǎn)品，在國家科委舉辦的“星火計劃實(shí)施10周年暨八五農業(yè)科技攻關(guān)成果博覽會(huì )”中被評為優(yōu)秀項目。1998年12月，江西龍牙百合保健食品有限公司被評為江西省星火計劃實(shí)施10周年先進(jìn)企業(yè)。1999年4月，龍牙百合粉（晶）被評為“99江西省鄉鎮企業(yè)名優(yōu)特新產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )金獎”。1999年12月，萬(wàn)載百合開(kāi)發(fā)總公司在中國“99昆明世界園藝博覽會(huì )上獲得參賽獎”。2001年 3月，萬(wàn)載龍牙牌百合粉、速溶百合粉獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品A級產(chǎn)品證書(shū)。2001年10月，經(jīng)國家生態(tài)認證中心認證，萬(wàn)載百合獲得有機食品證書(shū)。2003年國家級農業(yè)標準化百合示范項目通過(guò)國家驗收。2003年萬(wàn)載百合栽培技術(shù)通過(guò)省級驗收。