崇明白山羊是長(cháng)江三角洲地區羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統特產(chǎn)之一。

崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。羊肉及內臟，不但味道鮮美，而 且具有暖脾胃、補身虛，強身壯骨，食療盈瘦 之功效。我縣生產(chǎn)的小包裝紅燜羊肉曾被評為"農業(yè)博覽會(huì )金獎"，并獲得綠色食品標志使用權。未經(jīng)閹割的幼齡公羊，全身羊毛是制筆的好材料，尤其是頸背部的領(lǐng)鬃毛，被稱(chēng)為"細光鋒"，是制造高級毛筆、油畫(huà)筆及精密儀器刷子的特種原料。羊皮質(zhì)地纖細，柔軟光滑，屬優(yōu)質(zhì)皮革。

近年來(lái)，縣委、縣政府為進(jìn)一步推進(jìn)白山羊 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在北八效興建了占地1000畝的千頭種羊場(chǎng)，年可供種羊800頭。目前，全縣白山羊飼養總量在60萬(wàn)頭左右，年可供商品羊30萬(wàn)頭。

崇明白山羊

地域范圍

崇明島是中國第三大島，也是世界上最大的河口沖積島嶼，位于長(cháng)江入?？?，三面環(huán)江，一面臨海。它東瀕浩瀚東海，南與上海市寶山區、浦東新區及江蘇省太倉市隔水相望，西接滾滾長(cháng)江，北與江蘇省海門(mén)市、啟東市一衣帶水。公元1222年 (南宋嘉定十五年)在崇明島設天賜鹽場(chǎng)，隸通州；1958年12月1日改隸上海市，設立崇明縣。崇明白山羊農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為東經(jīng)121°09′30＂至121°54′00＂、北緯31°27′00＂至31°51′15＂的崇明縣，包括崇明島、長(cháng)興島和橫沙島。三島陸域總面積為1411平方公里，其中崇明島1267平方公里，長(cháng)興島88平方公里，橫沙島56平方公里。崇明縣是上海地區養羊大縣，每年白山羊的飼養存欄量均超過(guò)30萬(wàn)頭，全年出欄肉羊25萬(wàn)頭左右，2002年上海市委市政府就明確把崇明縣作為21世紀上?？沙掷m發(fā)展的重要戰略空間，2005年，隨著(zhù)建設崇明為世界級現代化生態(tài)島區總目標的確定，崇明迎來(lái)了千載難逢的歷史發(fā)展機遇。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特性: 崇明白山羊聞名于大江南北，是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產(chǎn)。崇明白山羊屬皮毛肉兼用型品種，體型中等偏小，體格健壯，具有適應性強、繁殖率高、肉質(zhì)特別鮮美等特點(diǎn)，其體型不大，但肌肉豐滿(mǎn)，渾身雪白，毛質(zhì)柔軟而富有彈性，具有很高的經(jīng)濟價(jià)值。 外貌特征： 體型中等偏小，頭較長(cháng)直，頜下有長(cháng)須，部分有肉垂，被毛純白，公羊角粗長(cháng)、向后外傾斜、呈八字形，母羊角細短，耳直立靈活，鼻梁平直。 體型特征： 崇明白山羊初生重為0.96kg－1.30㎏，12月齡公羊體重15kg－17㎏，12月齡母羊體重16kg－18㎏；成年公羊體重30kg－33㎏，成年母羊體重21kg－26㎏；成年公羊體長(cháng)為73－83㎝，成年母羊65－75㎝;成年公羊體高為45－65㎝，成年母羊35－55㎝；公羊胸圍為78－82㎝，成年母羊65－75㎝。 性狀特征： 崇明白山羊性成熟早，公羊初配月齡為10-12月，母羊8-10月?？沙Ｄ臧l(fā)情和配種，二年產(chǎn)三胎，母羊產(chǎn)羔率180%－320%。 (2) 產(chǎn)品質(zhì)量安全規定: (a)分級： 鮮、凍胴體羊肉分為：一級、二級和三級。（e）安全要求 崇明白山羊生產(chǎn)嚴格按照無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)規范和標準生產(chǎn)。 NY5147 無(wú)公害食品 羊肉 NY5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)； NY5030 無(wú)公害食品 畜禽飼養獸藥使用準則； NY5032 無(wú)公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準則； NY5149 無(wú)公害食品 肉羊飼養獸醫防疫準則 NY/T5151 無(wú)公害食品 肉羊飼養管理準則 NY/T5339 無(wú)公害食品 畜禽飼養獸醫防疫準則； GB16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規程； GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規范