大新縣是苦丁茶之鄉,是苦丁茶的原產(chǎn)地,據舊版《辭?！酚涊d：“苦丁茶者廣西特產(chǎn)也,產(chǎn)于萬(wàn)承縣苦丁鄉?！?“萬(wàn)承縣苦丁鄉”即是現在的大新縣龍門(mén)鄉苦丁村,千年苦丁茶樹(shù)王就在大新縣龍門(mén)鄉苦丁村。歷史上大新苦丁茶曾作為進(jìn)貢皇帝的貢品,具有降血壓,降血脂等功效,入口先苦后甜。目前,全縣苦丁茶累計種植達3.4萬(wàn)多畝,年產(chǎn)干茶500多噸,產(chǎn)值4500多萬(wàn)元,產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海、山東、海南、香港、澳門(mén)等10多個(gè)省市以及新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞地區。2003年,中國優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì )授予大新縣“中國苦丁茶之鄉”稱(chēng)號。 

萬(wàn)承苦丁茶是廣西的傳統名茶之一，產(chǎn)于舊萬(wàn)承縣苦丁鄉， 即現在的大新縣龍門(mén)鄉苦丁村。萬(wàn)承苦丁茶是屬中性偏陰常綠闊葉喬木樹(shù)種，樹(shù)干通直，樹(shù)形美觀(guān)，枝葉蒼翠，四季常青，萌芽力強，枝稍頂芽采摘后，易萌發(fā)新芽，茶葉產(chǎn)量較高。該樹(shù)種多分布在低山中下部和丘陵臺地，喜溫暖濕潤氣候，適生于土層深厚肥沃濕潤的酸性紅壤，較能耐寒冷及一般霜雪。

大新縣位于廣西西南部，毗鄰越南，地屬亞熱帶季風(fēng)氣候區，溫暖濕潤，降雨豐富，光照充足，土層深厚、肥沃。特別適宜茶樹(shù)的生長(cháng)。據2004年調查，大新縣龍門(mén)鄉苦丁村仍存活2株30多米高、200多年樹(shù)齡的苦丁茶。由于獨特的地理氣候環(huán)境影響，大新苦丁茶形成了“盛產(chǎn)期長(cháng)，品質(zhì)優(yōu)良穩定，色美味香微苦”的獨特風(fēng)味和品質(zhì)。

20世紀80年代以前，大新縣的苦丁茶樹(shù)稀少，民間傳說(shuō)無(wú)法繁殖。根據大新縣志辦的資料記載：“1980年以前，全縣只有5棵，年產(chǎn)60～70公斤，每年春季一上市就被搶購一空，遠銷(xiāo)廣州、香港?！?985年，經(jīng)大新縣林業(yè)局和小明山林場(chǎng)反復實(shí)踐，終于扦插育苗成功?？喽〔柙趶V西才被廣泛種植。到2003年底，全縣累計種植苦丁茶3.34萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶500多噸，產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海、山東、海南、香港、澳門(mén)等10多個(gè)省市以及新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞地區。全縣參與苦丁茶種植、加工、流通及服務(wù)的人員達10萬(wàn)人以上。2006年，大新縣苦丁茶種植面積約有3.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶達到1000噸以上，年產(chǎn)值近3000萬(wàn)元。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，到2010年，大新縣成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復合型苦丁茶等多種保健食品。

公元15世紀中期（明朝中期）開(kāi)始，萬(wàn)承苦丁茶仍年年作為貢品，送上京城向皇帝進(jìn)貢，可苦丁茶樹(shù)源不多，或有品種不一，茶的品質(zhì)與苦丁樹(shù)所產(chǎn)的茶葉就明顯不同。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，逐年減少，為了增加貢品數量州官下令苦丁村民群眾，采集萬(wàn)承茶種繁育，擴大種植面積以增加產(chǎn)量。在農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)極落后的封建社會(huì )時(shí)代，雖經(jīng)多次試驗繁育，均失敗而告終。年年只靠原有幾株茶樹(shù)產(chǎn)量，貢品就無(wú)法保障，更不能滿(mǎn)足土官家族爺娘們的需求。為此，宮廷曾屢派欽差大臣到廣西太平府（崇左縣舊稱(chēng)）追查苦丁茶貢品，萬(wàn)承州主子自知此事非同小可，搞不好會(huì )招來(lái)殺身之禍，便苦苦思索如何搪塞了事。后經(jīng)反復計議，把在苦丁村剛巧枯死的苦丁茶樹(shù)，派人送往太平府，佯說(shuō)苦丁茶樹(shù)已枯死，無(wú)法完成貢品，欽差大臣以及太平府主，信以為真，以訛傳訛，把茶樹(shù)枯死情況報給朝廷。從此，才結束萬(wàn)承茶作貢品的歷史，土官由此也免了問(wèn)罪。

根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，國家質(zhì)檢總局局組織了對大新苦丁茶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。審查合格，批準自2006年1月24日起對大新苦丁茶實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。