三水區美食文化節開(kāi)幕
灣區之源 味力領(lǐng)鮮！
7月10日，2021佛山市三水區開(kāi)漁節暨河鮮美食文化節正式啟動(dòng)，這是今年三水區在舉辦520呷醋節后又一文旅盛舉，蘆苞河鮮美食街揭牌、頭魚(yú)拍賣(mài)、網(wǎng)紅探店、河鮮美食地圖發(fā)布、“汀見(jiàn)三水漁舟唱晚”音樂(lè )仲夏夜等一系列活動(dòng)輪番上演，吸引眾多的市民、游客，到三水品河鮮，嘗美食，游美景。
活動(dòng)由佛山市三水區委宣傳部、區文廣旅體局、區農業(yè)農村局、蘆苞鎮政府聯(lián)合主辦，三水區旅游飲食協(xié)會(huì )和蘆苞鎮旅游飲食協(xié)會(huì )協(xié)辦。
美食街區全新亮相
三水河鮮一直都深受八方“吃貨”的歡迎。去年以來(lái)，三水大力推進(jìn)“美食+”建設，在西南街道、白坭鎮、蘆苞鎮打造“河鮮一條街”，擦亮三水特色餐飲美食名片。其中，活動(dòng)當日揭牌啟用的蘆苞鎮河鮮美食街，以全新面貌，隆重揭牌營(yíng)業(yè)。本街區改造項目共投資金額900萬(wàn)元，范圍總面積約23000平方米，總長(cháng)350米，包括對蘆江海鮮舫、蘆江酒店、魚(yú)當家、漁味閣等餐飲單位及沿途民居合共77棟現有建筑，以及風(fēng)情改造、景觀(guān)提升、建筑美化、文化元素植入等，將打造成具有古墟鎮韻味的河鮮美食一條街。
開(kāi)業(yè)當日，在現場(chǎng)醒獅的引領(lǐng)下，八方游客紛紛走進(jìn)蘆苞河鮮美食街的各個(gè)店家，邊品嘗河鮮美食，邊欣賞江風(fēng)美景。不少河鮮店店主都說(shuō)，今日剛好是星期六，大廳房間都爆滿(mǎn)了，食客都是從廣州、中山、珠海等地慕名而來(lái)，現在美食街開(kāi)張了，相信今后人氣會(huì )更旺，生意會(huì )更好。
活動(dòng)期間，主辦方還在河鮮美食街區兩側設置攤位，展示胥江祖廟、龍坡公園、長(cháng)岐古村、獨樹(shù)崗古村、蘆苞溫泉、漁世界產(chǎn)業(yè)園等景點(diǎn)和企業(yè)形象，全面反映蘆苞鎮的鄉村振興建設成果和特色農產(chǎn)品。
河鮮地圖重磅首發(fā)
本次活動(dòng)的一個(gè)重頭戲——三水河鮮美食地圖也首次發(fā)布。美食地圖將三水特別是西南街道、白坭鎮和蘆苞鎮等河鮮文化特色鎮街的河鮮美食代表店家一網(wǎng)打盡，市民游客只要打開(kāi)地圖，就會(huì )詳細顯示各個(gè)河鮮美食店的地址、聯(lián)系電話(huà)和特色菜式，按圖索驥，就可以嘗遍三水河鮮美食。
此外，活動(dòng)舉辦前后，舉辦方還還邀請了10名廣佛兩地的美食網(wǎng)? ??，以及招募150名粉絲，一是對河鮮美食地圖的店鋪進(jìn)行探店試食，向游客展現出各網(wǎng)紅店鋪的店面環(huán)境和菜品特色；二是對河鮮美食文化節進(jìn)行現場(chǎng)直播，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )向外推介三水河鮮，展現三水獨特的河鮮文化。三是通過(guò)探店，發(fā)掘和展現白坭鎮，蘆苞鎮等地鄉村旅游的魅力。
頭魚(yú)拍賣(mài)助力慈善
7月10日，三水開(kāi)漁節開(kāi)漁儀式在三水北江大堤蘆苞水閘河段舉行，休漁四個(gè)月之后的北江，漁民漁獲更豐富：河蝦、嘉魚(yú)、河蟹、黃沙蜆.....應有盡有，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)！活動(dòng)專(zhuān)門(mén)舉行了頭魚(yú)拍賣(mài)儀式，現場(chǎng)邀請餐飲店家、企業(yè)家進(jìn)行頭魚(yú)競拍，拍賣(mài)所得款項，轉交給蘆苞鎮慈善機構用作慈善用途。
現場(chǎng)還播放了《開(kāi)漁啦》視頻紀錄片，透過(guò)鏡頭，全方位展現開(kāi)漁儀式的精彩過(guò)程，三水漁民捕魚(yú)過(guò)程中的淳樸與感恩，三水河鮮的鮮味特色、營(yíng)養價(jià)值和良好生態(tài)。
三水區委宣傳部、區文化廣電旅游體育局負責人表示，音樂(lè )會(huì )結合網(wǎng)絡(luò )新媒體進(jìn)行全網(wǎng)傳播，令三水河鮮這個(gè)美食品牌，融合了音樂(lè )元素，增添了感染力，提升了品牌傳播力。
三水三江匯流：西江、北江和綏江奔流而來(lái)，在三水相聚，讓這片古老的大地煥發(fā)出盎然生機。得益于優(yōu)越的地理位置，三江匯流塑造了獨特的三水風(fēng)味，密集的水網(wǎng)為三水帶來(lái)了豐富的河鮮食材。
而開(kāi)漁后三水漁民的豐富收獲和三水河鮮美食的生意火爆，離不開(kāi)珠江休漁期的休養生息和三水歷年來(lái)生態(tài)保護特別是河涌生態(tài)修復工作的有力推進(jìn)。
蘆苞鎮地處三水區北部，北江和蘆苞涌穿城而過(guò)，轄區內河涌交錯，水產(chǎn)養殖業(yè)發(fā)達。蘆苞鎮以蘆苞涌廣佛跨界河涌為重點(diǎn)，守好上游治污防線(xiàn)，繼續探索創(chuàng )新養殖污水截污處理方式，加大污水管網(wǎng)建設力度，實(shí)施水質(zhì)凈化與生態(tài)修復，將水環(huán)境治理與城鄉環(huán)境優(yōu)化相結合，打造嶺南特色小鎮。
去年以來(lái)，蘆苞鎮積極推進(jìn)三水漁世界產(chǎn)業(yè)園蘆苞片區首期工程，投資1600萬(wàn)元的鹿仔崗涌和桂崗引涌水體凈化及生態(tài)修復項目已正式投入使用，帶動(dòng)周邊約10000畝魚(yú)塘養殖廢水可循環(huán)利用。
據了解，橫跨樂(lè )平、蘆苞、大塘三鎮、面積達5萬(wàn)畝的三水漁世界產(chǎn)業(yè)園是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園，也是三水區委區政府鄉村振興的重點(diǎn)項目之一。該產(chǎn)業(yè)園的規劃建設，將為蘆苞鎮推動(dòng)水產(chǎn)養殖業(yè)轉型升級帶來(lái)重大利好。
和蘆苞一樣，三水全區的7個(gè)鎮街都高度重視生態(tài)環(huán)境保護，加大水環(huán)境整治力度，取得了顯著(zhù)的效果。根據2021年度佛山市河長(cháng)制湖長(cháng)制首次季考成績(jì)單，三水區綜合得分82.01分，全市排名第一，獲得全市通報表?yè)P。全區7個(gè)鎮街中，有5個(gè)鎮街得分在80分以上，且進(jìn)入全市前十。? ??中，區內得分最高的為大塘鎮86.37分，全市排名第三，獲得全市通報表?yè)P和100萬(wàn)元獎勵金。
圖/廣州日報·新花城記者：楊波 通訊員：羅驥
廣州日報·新花城編輯：霍澤凱
本文來(lái)源：廣州日報
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